Sardinha faz bem para ossos, coração e cérebro. É melhor enlatada ou fresca?

A sardinha segue entre os alimentos mais recomendados por nutricionistas devido ao alto valor nutricional e ao custo acessível. Os principais benefícios da sardinha envolvem a saúde dos ossos, do coração e do cérebro, graças à presença de nutrientes como ômega 3, cálcio, vitamina D e proteínas de alta qualidade. Mas afinal, existe diferença entre consumir a versão fresca ou enlatada?

Especialistas explicam que ambas podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que alguns cuidados sejam observados no momento da compra e do consumo.

Sardinha ajuda a fortalecer os ossos

Um dos maiores destaques da sardinha é a combinação de cálcio e vitamina D, nutrientes essenciais para manter a saúde óssea. Quando consumida com as espinhas – algo comum na versão enlatada – o alimento oferece uma quantidade ainda maior de cálcio.

Os especialistas lembram que os benefícios da sardinha podem ser especialmente importantes para idosos, mulheres após a menopausa e pessoas com maior risco de osteoporose. Além disso, o peixe também fornece fósforo e proteínas, que participam da formação e manutenção da massa óssea.

Saúde do coração é outro destaque

O ômega 3 presente na sardinha está associado à redução de inflamações e à melhora da saúde cardiovascular. O nutriente pode ajudar no controle dos triglicerídeos e contribuir para o bom funcionamento dos vasos sanguíneos.

De acordo com especialistas ouvidos pela reportagem, incluir peixe regularmente na alimentação está relacionado à diminuição do risco de doenças cardiovasculares. Nesse cenário, os benefícios da sardinha chamam atenção porque o alimento costuma ser mais barato e acessível do que outros peixes ricos em ômega 3, como salmão e atum.

Benefícios também alcançam o cérebro

Outro ponto destacado pelos nutricionistas é a relação entre o consumo de ômega 3 e a saúde cerebral. A sardinha contém gorduras consideradas importantes para o funcionamento do cérebro e para processos ligados à memória e à cognição.

Os especialistas explicam que os benefícios da sardinha podem contribuir para a manutenção das funções cognitivas ao longo do envelhecimento, além de colaborar com a saúde neurológica de forma geral.

Sardinha enlatada perde nutrientes?

Segundo os especialistas, a versão enlatada mantém boa parte dos nutrientes encontrados no peixe fresco. Em alguns casos, ela ainda apresenta vantagens práticas, como maior durabilidade e facilidade de consumo.

No entanto, é importante observar o rótulo. Algumas opções podem conter excesso de sódio ou óleo em grande quantidade. Por isso, nutricionistas recomendam dar preferência às versões conservadas em água ou azeite e verificar a composição nutricional.

A presença das espinhas macias nas latas também aumenta o teor de cálcio, reforçando os benefícios da sardinha para os ossos.

Como incluir sardinha na alimentação

A sardinha pode ser consumida em saladas, sanduíches, massas, tortas e pratos quentes. A recomendação de especialistas é variar as formas de preparo e manter uma alimentação equilibrada.

Mesmo sendo um alimento saudável, o ideal é evitar preparações fritas em excesso e controlar a quantidade de sal adicionada às receitas. Assim, os benefícios da sardinha podem ser aproveitados de maneira mais completa.